Tarta Policia Nacional

En realidad es una tarta expres, me hicieron el pedido un viernes a las cuatro de la tarde, a las 16:30 nos teníamos que ir a Bilbao a un cumple y el sábado por la mañana tenía que trabajar...
Pero como decir que no.... es algo que todavía no se hacer.
Llegamos de Bilbao a las 10 de la noche, ya le había encargado a mi marido que me comprase todas las cosas necesarias, así que según llegué me puse manos a la obra.
Lo primero hacer el bizcocho, de limón porque es el que más me gusta, queda muy jugoso, es el que llevo haciendo toda mi vida, creo que es lo primero que aprendí en la cocina...
Según le saqué del horno le corté y le llevé al tendedero a que enfriase mientras hacia el relleno, una buttercream de kit kat,receta que descubrí en el blog de sugarmur y desde entonces es la que más utilizo.
Después de montar la tarta tocaba decorarla, la porra, el escudo y la gorra..... no había forma de hacer la gorra, a las dos de la mañana me dí por vencida y me fui a la cama. A las 8 me desperté con la idea de la gorra en mente y me levanté para ponerme manos a la obra. Al final la gorra no era comestible es corcho forrado con fondant, me daba mucha rabia que no fuese comestible pero no había tiempo para más. a las 10:30 corriendo a trabajar y a las tres, después de comer, me puse con los detalles finales....
A las 17:00 la tarta estaba en su destino.